Cách làm cá bống kho tiêu ngon cực hấp dẫn tại nhà

Khám phá cách làm cá bống kho tiêu cực hấp dẫn và đơn giản tại nhà.  Cá bống kho tiêu là một món ăn rất quen thuộc với bữa cơm gia đình của người dân Việt vì khi ăn món ăn có độ béo ngậy và thơm ngon của cá kết hợp với mùi thơm của tiêu xanh. Hôm nay MRLVN sẽ giới thiệu đến các bạn công thức chế biến món #cabongkhotieu dưới đây nhé

Nguyên liệu làm món cá bống kho tiêu

• 3 lạng cá bống tươi
• 1 lạng thịt 3 chỉ
• 1 nhánh giềng, ớt sừng, hành lá, tiêu sọ
• 1 quả dừa xiêm
• Các gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, hành khô, tỏi khô, dầu ăn.

Các bước làm cá bống kho tiêu

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi khô, hành khô bóc sạch vỏ rồi băm thật nhuyễn

– Cá bống trước tiên các bạn hãy đánh vẩy sạch rồi cho ít muối hạt to vào cá bống sát cho sạch hết nhớt rồi bạn rửa lại nhiều lần với nước lạnh và nước nóng khoảng 3-4 lần để khi kho cá thịt cá sẽ săn chắc, khi ăn sẽ ngon hơn.

Khi đã làm sạch cá thì các bạn hãy cho cá vào trong một cái âu rồi cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ, 1 nửa thìa hạt nêm, 1 nửa thìa cà phê nước mắm, 1 nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn cùng với 1 thìa cà phê đường vào trong cá trộn đều lên rồi để ướp cá khoảng 30 phút.

– Thịt ba chỉ bạn hãy rửa sạch trần qua với nước nóng rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Giềng rửa sạch cạo vỏ rồi thái chỉ. Dừa xiêm bạn bổ lấy nước, hành lá nhặt sạch rồi thái mịn.

Bước 2 : chế biến món cá bống kho tiêu

Bạn hãy cho 2 thìa đường với 2 thìa nước vào trong đặt lên bếp với ngon lửa nhỏ cho đến khi đường nóng chảy chuyển sang màu cánh gián sau đó thì bạn hãy tắt bếp.

Sau đó bạn hãy cho 1 thìa dầu ăn rưới đều vào trong nồi rồi xếp lần lượt những miếng thịt 3 chỉ cùng với giềng rồi xếp cá lên trên và bạn hãy nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 nửa thìa cà phê tiêu sọ rồi bạn cho thêm mấy lát ớt vào trong nồi, cuối cùng rưới thêm 1 thìa dầu ăn lên mặt cá rồi bắt nồi lên trên bếp và đun nhỏ lửa

Sau đó cho nước dừa xiêm vào trong nồi ngập cá rồi đậy vung kín đun cho đến khi cá gần cạn nước chuyển sang màu vàng cánh gián. Sau đó bạn hãy cho hành lá cùng với một chút tiêu lên trên và bạn hãy cho cá ra đĩa rồi thưởng thức lúc cá còn đang nóng.

Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu vàng cánh gián đậm có vị đậm đà vừa ăn với vị cay cay ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra nước kho đậm đặc thơm ngon các bạn có thể dùng để chấm rau luộc cũng rất thơm ngon.

Thông Tin làm cá bống kho tiêu cực ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 25M

Thời gian nấu : 30M

Tổng thời gian : 55M

Số lượng người ăn : 2-3

Món ăn dành cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 250 Calo

Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

Cá bống : Cá bống giàu protein, ít chất béo, có các sinh tố B₂, D, E, PP và chất khoáng Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca. Theo Đông y, cá bống vị ngọt mặn, tính bình, vào tỳ vị, can thận. Tác dụng kiện tỳ ích khí, hoà vị, bổ can thận, cường kiện cân cốt, hành huyết mạch, tiêu tích trệ, lợi thuỷ, an thai

Tiêu sọ : hạt tiêu sọ còn được sử dụng để bảo quản thực phẩm (do có tính chất kháng khuẩn cao). Đây còn là một nguồn giàu mangan, kali, sắt, vitamin C, vitamin K và chất xơ. Ngoài ra, hạt tiêu cũng là một chất chống viêm rất tốt

Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm cá bống kho tiêu cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!