Cách làm cá phèn kho tiêu cực ngon và hấp dẫn tại nhà

Các bước làm cá phèn kho tiêu

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Cá phèn khi mua về rửa sạch, cạo bỏ đầu, vảy và chà qua với nước muối. Bạn có thể nhờ người bán cá làm giúp để có thể tiết kiệm được nhiều thời gian. Nếu cá có dấu hiệu có mùi tanh có thể rửa cá với nước gạo hay nước cốt chanh.

Cho cá vào nồi và ướp cá theo nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Đảo nhẹ các gia vị để cá thấm đều. Ướp cá từ 15 – 20 phút sau đó cho nước lọc đến khi ngập cá, lắc nhẹ để hòa tan gia vị. Có thể thay nước lọc bằng nước cốt dừa để món ăn thêm ngon và béo hơn.

Bước 2 : Chế biến nguyên liệu

Bắc nồi cá đã ướp lên bếp kho với lửa vừa, mở nắp đến khi cá sôi thì đảo nhẹ cá lần nữa và giảm lửa nhỏ.

Kho thêm 10 – 15 phút khi cá dậy mùi thơm, sệt lại 1/2 so với lượng nước ban đầu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Sắc thêm tiêu để cá thêm thơm và ngon.

Bước 3 : Trang trí và thưởng thức

Múc cá ra dĩa, có thể trang trí bằng ớt đỏ được cắt họa tiết. Rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ. Nếu bạn không được khéo léo có thể để 1 cọng ngò lên để món ăn thêm bắt mắt. Đến đây là cả nhà bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi.

Cá phèn kho tiêu mang đến cho con người nguồn dinh dưỡng dồi dào. Để làm được món này lại không hề cầu kỳ. Bất cứ ai cũng có thể làm được.

Chế biến món cá phèn kho tiêu cực kỳ đơn giản. Dưới đây là những giai đoạn bạn cần làm khi chế biến.

Cá phèn kho tiêu khi nấu mùi thơm đậm nức mũi. Cá mềm cùng vớt vị ớt cay, thấm đẫm. Khi cắn cảm giác như tan trong miệng. Hương tiêu mê cuốn khiến bạn u mê khi ăn lần đầu. Nước đặc sệt rất ngon khi ăn chung với cơm. Đây sẽ là món ăn mang đậm chất quê mà nhiều người thích nhất hiện tại.

Thông tin cách làm cá phèn kho tiêu ngon như ngoài hàng tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 25M

Thời gian nấu : 30M

Tổng thời gian : 55M

Số lượng người ăn : 2-3

Món ăn dành cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 220 Calo

Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm cá phèn kho tiêu

Cá phèn : chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, B, C, D, Omega 3 và Protein. Thịt cá phèn còn chứa những dưỡng chất hỗ trợ phòng ngừa loãng xương, bệnh sỏi thận, tăng cường sức đề kháng, tốt cho não bộ và giúp sáng mắt.

Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm cá phèn kho tiêu cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!