Cách làm chả trứng hấp ngon và cực đơn giản tại nhà

Khám phá cách làm chả trứng hấp ngon và rất hấp dẫn ngay tại nhà. Chả trứng hấp được làm từ những nguyên liệu đơn giản và thường có sẵn trong các gia đình, nhưng cũng đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn. Vậy công thức làm #chatrunghap này là gì?. Hôm nay cùng MRLVN thực hiện món chả trứng hấp ngay tại bếp nhà mình nhé

Nguyên liệu làm món chả trứng hấp

• Thịt nạc vai băm nhuyễn: 200 gr
• Mộc nhĩ: 3 tai
• Miến dong: 1 nắm
• Hành tây: ½ củ
• Trứng gà: 8 quả
• Hành lá
• Hạt tiêu, nước mắm ngon
• Gia vị: hạt nêm, mì chính,…

Các bước làm chả trứng hấp

Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái chỉ; miến dong ngâm sơ, vớt ráo, cắt ngắn; hành tây cắt hạt lựu; hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Trứng gà tách lấy 2 lòng đỏ (để dùng sau), đánh đều 6 quả còn lại cùng 2 lòng trắng trứng. Trộn đều thịt băm và tất cả nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 cùng ½ thía hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa mì chính, 1 thìa nước mắm ngon. Để khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 3: Lấy một khuôn nhôm, tráng quanh một lớp dầu cho khỏi dính, cho hỗn hợp vào khuôn (không cho quá đầy vì hỗn hợp sẽ nở).

Bước 4: Hấp cách thủy khoảng 30 phút cho chín, thỉnh thoảng lấy tăm xiên vào nếu thấy tăm không ướt thì chả trứng đã chín.

Bước 5: Quét đều 2 lòng đỏ trứng để riêng lên bề mặt chả, thoa thêm một chút dầu ăn lên trên cùng rồi cho vào lò nướng 10 phút ở 150°C. Nếu không có lò nướng thì bạn lại cho vào hấp cách thủy nhưng mở nắp để chả trứng ráo mặt. Mục đích của bước 5 là giúp chả trứng hấp có màu vàng bắt mắt, thơm ngon hơn.

Chả trứng hấp sau khi chín lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng rồi ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon

Thông Tin làm chả trứng hấp ngon ngay tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 15M

Thời gian nấu : 25M

Tổng thời gian : 40M

Số lượng người ăn : 2-3

Món ăn dành cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 250 Calo

Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm chả trứng hấp

Trứng gà : Thành phần dinh dưỡng 1 quả trứng với 100 gam ăn được: Năng lượng: 166 kcal. Protein: 14.8 gam. Chất béo: 11.6 gam. Glucid: 0.5 gam. Chất xơ: 0 gam. Vitamin: folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)…

Thịt nạc : Thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A

Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm chả trứng hấp cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!