Khám phá cách làm chân gà rút xương rang muối cực đơn giản và hấp dẫn tại nhà. Chân gà là một món ăn lai rai rất ngon nhất là Chân gà rang muối nó có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang chắc chắn ai ăn cũng mê mẩn, tấm tắc khen ngon. Hãy cùng MRLVN khám phá công thức làm #changarutxuongrangmuoi cực ngon ngay dưới đây nhé
Nguyên liệu làm chân gà rút xương rang muối
- Chân gà 8 cái
- Hành tím 1 củ
- Sả 4 nhánh
- Gừng 1/2 củ
- Bột mì 120 gr
- Muối rang gà 3 muỗng canh
- Nước mắm 1/3 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối/ hạt nêm 1 ít
Các bước làm chân gà rút xương rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch chân gà bằng nước rồi sau đó rửa lại với nước muối pha loãng và mang đi luộc chín trong vòng 15 phút cùng vài lát gừng.
Sau khi chân gà chín bạn cắt bỏ phần móng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng cho chân gà cứng lại rồi đem đi rút xương sẽ không bị rách da.
Bạn dùng kéo róc phần da xung quanh ngón chân, khi lộ phần khớp xương thì bạn cắt bỏ xương. Tiếp tục làm như thế cho đến hết 4 ngón chân.
Tiếp theo, bạn dùng dao rạch một đường thẳng dọc theo sống chân gà theo chiều từ các ngón chân về phía cẳng chân gà. Rồi dùng đầu dao róc phần da xung quanh và dùng tay lột ngược da gà về phía các ngón chân. Khi đến đoạn khớp chân thì bạn bẻ khớp rồi bỏ xương.
Khi đã rút xương chân gà xong, bạn cắt đôi rồi cho ra dĩa.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả bạn bóc lớp vỏ ngoài rồi thái nhỏ hoặc thái sợi.
Bước 2: Chế biến món chân gà rút xương rang muối
Làm hỗn hợp nước mắm gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê nước mắm vào dĩa đựng chân gà và dùng tay sạch trộn đều.
Tiếp tục cho 120gr bột mì vào để lăn chân gà để chân gà bằng 1 lớp mỏng bột
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi bạn cho lần lượt chân gà vào chiên, bạn nhớ lật đều 2 mặt nhé.
Sau khi chiên khoảng 3 phút tiếp tục sả và hành tím vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Tiếp tục cho khoảng 2 – 3 muỗng canh muối rang gà vào chảo rồi dùng đũa trộn đều cho chân gà thấm gia vị là hoàn thành.
Bước 3: Trang trí và trình bày món chân gà rút xương rang muối
Cho phần chân gà vừa chiên xong ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Thông tin cách làm chân gà rút xương rang muối cực đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu: 25M
Tổng thời gian: 40M
Món ăn cho bữa : Trứa, tối
Món ăn cho Số người : 4
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 250 Calo
Dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm món chân gà rút xương rang muối
Chân gà : Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr chân gà gồm: ; Calo: 215; Chất đạm: 20gr; Chất béo: 14.3gr; Carbs: 0.2gr; Canxi: 7% giá trị hàng ngày (DV); Phốt pho: 7% DV; Vitamin A: 3% DV; Vitamin B9: 21% DV
Trong chân gà có 70% là collagen. Collagen có tác dụng cải thiện làn da, giúp da hồng hào và tươi sáng hơn. Chân gà còn giúp phòng ngừa loãng xương, giảm nguy cơ gãy xương và giúp vết thương nhanh lành: Canxi, protein trong chân gà giúp xương chắc khỏe và tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể.
Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm chân gà rút xương rang muối cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
