Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa đơn giản tại nhà

1
13

Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa của người Việt, Trung Quốc, Đài Loan hay các nước Châu Á – không chỉ được áp dụng vào thực đơn tráng miệng thông thường trong mọi bữa ăn mà món ăn vặt này còn xuất hiện ở nhiều nơi từ nông thôn đến thành thị. Chè đậu đỏ không chỉ dễ ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy mà trở thành món chè ưa thích của rất nhiều người. Hãy cùng MRLVN tìm hiểu công thức nấu món chè truyền thống này nhé !

Nguyên liệu đơn giản cho cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa tại nhà 

  • Đậu đỏ: 300 gr
  • Đường cát trắng: 250 gr
  • Bột đao (bột sắn dây): 10 gr
  • Dừa nước: 1 lon

Các bước nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa thanh mát

Bước 1: Chế biến nguyên

Loại bỏ những hạt đậu bị lép, sâu. Ngâm đậu đỏ từ 6-8 tiếng hoặc ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian nấu.

Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

– Khi thấy đậu đỏ đã nở to, rửa đậu lại 1 lần nữa sau đó vớt đậu đỏ, để ráo nước.

– Cho đậu đỏ cùng 1 lít nước, bỏ thêm một chút xíu muối và nấu trong khoảng 30 – 40p. Khi nước sôi, đun nhỏ lửa, liu riu.

– Kiểm tra độ nhừ của đậu, đậu nát nhuyễn là đạt chuẩn.

– Cho đường vào đậu đỏ nấu cùng.  Khuấy tan đường, tiếp tục để lửa nhỏ

– Hòa tan bột đao (bột sắn dây), sau đó đổ xuống từ từ vào nồi đậu. Khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết, khi nồi sôi trở lại mà thấy bột trong và không có vón cục thì tắt bếp.

Lưu ý:

– Hãy điều chỉnh độ ngọt của chè theo khẩu vị theo ý thích.

– Không thích ăn chè loãng có thể tăng thêm lượng bột trong chè, nhưng chú ý phải hòa tan bột trước khi cho vào nồi.

– Có thể sử dụng nồi áp suất để giảm thời gian nấu, mà đậu vẫn mềm, thơm mà không bị nát .

– Có thể trộn với sữa chua, trân châu, thạch, nha đam, … tùy theo ý thích, khẩu vị người ăn để tăng sự hấp dẫn.

– Tiêu chuẩn chọn đậu đỏ: hạt to vừa phải, hạt mới. Đậu có màu đỏ, không bị hư hỏng và sâu mọt.

– Theo Đông y, hạt đậu đỏ có rất nhiều công dụng như lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc, dưỡng huyết, tốt cho tiêu hóa…

– Chè đậu đỏ rất thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt  nhất là trong những ngày hè nắng nóng oi bức, hanh khô.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và cuối cùng là thưởng thức thôi nào!

Video hướng dẫn cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa tại nhà

Thông tin cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa đơn giản

  • Thời gian chuẩn bị: 20M
  • Thời gian làm : 30M
  • Tổng thời gian: 50M
  • Số lượng người ăn: 4
  • Món ăn dành cho bữa tối: Sáng, chiều, tối
  • Nguồn gốc: Việt Nam
  • Tổng calories món ăn: 415 calories
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

 

1 COMMENT

  1. […] Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa của người Việt, Trung Quốc, Đài Loan hay các nước Châu Á – không chỉ được áp dụng vào thực đơn tráng miệng thông thường trong mọi bữa ăn mà món ăn vặt này còn xuất hiện ở nhiều nơi từ nông thôn đến thành thị. Chè đậu đỏ không chỉ dễ ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy mà trở thành món chè ưa thích của rất nhiều người. Hãy cùng MRLVN tìm hiểu công thức nấu món chè truyền thống này nhé ! […]