Khám phá cách làm gà quay da giòn cực đơn giản và rất thơm ngon tại nhà. Gà quay da giòn là một món ngon rất dễ ăn, thu hút người thưởng thức bằng các mùi vị thơm ngon của hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, hành tím và các gia vị tạo mùi thơm hấp dẫn khác. MRLVN hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn Công thức chế biến món ăn #gaquaydagion sẽ được bật mí ngay sau đây.
Nguyên liệu làm gà quay da giòn
- Gà: một con
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: một củ nhỏ
- Chanh: 1/2 quả
- Hoa hồi: 4 hoa
- 4 thảo quả
- Quế: 1 thanh quế
- Lá chanh: 4 – 5 lá
- Dưa chuột: 1 quả; xà lách: 5 lá; cà chua: 1 quả. Những nguyên liệu này dùng để trang trí.
- Gia vị cần thiết để chế biến món gà quay giòn bì: xì dầu đen, bột gà, đường, hạt nêm, bột canh
Các bước làm gà quay da giòn
Bước 1: Thịt Gà mua về lấy muối xát lên mình gà rửa cho thật sạch để khử mùi hôi. Sau đó lật gà đứng thẳng để cho thật ráo nước.
Bước 2: Cho hành tím và gừng lên trên bếp nướng cho có mùi thơm. Sau đó bạn bỏ phần vỏ đen đi, rửa sạch rồi đập dập.
Bước 3: Lấy một nồi to đủ để vừa con gà. Đổ đầy nước vào nồi, bạn cho quế, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành tím vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi các bạn cho nhỏ lửa để nước dậy mùi đồng thời nêm xì dầu đen, hạt nêm, muối, bột gà vào nồi nước. Nồi nước này được gọi là nước táu. Lúc này, cho gà vào nước táu luộc sôi rồi tắt bếp, ngâm gà trong nồi nước táu 30 phút để tạo màu cho gà đồng thời cũng để gà thấm đều gia vị. Sau đó, vớt gà ra, dựng ngược lên cho ráo nước.
Bước 4: Rửa sạch dưa chuột, cà chua, lá chanh và xà lách rồi ngâm qua nước muối pha loãng 5 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Lá chanh thái chỉ.
Bước 5: Đun sôi chảo dầu ăn, lưu ý là dầu ăn phải thật nóng già thì các bạn mới cho gà vào quay giòn bì. Khi chiên, các bạn nhớ giảm nhiệt để gà chín từ trong ra ngoài. Bạn chiên cho vàng giòn mặt thì vớt gà ra ngoài để ráo dầu.
Bước 6: Lót rau xà lách bên dưới đĩa, để gà nguội chặt gà xếp lên trên. Đồng thời các bạn có thể lấy cà chua và dưa chuột tỉa hoa theo sở thích rồi trang trí phía trên. Rắc lá chanh lên đĩa thịt gà. Khi ăn bạn chấm với muối bột canh và chanh.
Thông Tin cách làm gà quay da giòn tại nhà
Thời gian chuẩn bị : 35M
Thời gian nấu : 20M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 150 Calo
Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm gà quay da giòn
Thịt gà : Cánh gà: 43 Calo Một cánh gà không da, không xương (21 gram) chứa: Calo: 42,6 ; Protein: 6,4 gram; Carbs: 0 gram; Chất béo: 1,7 gram
Mỗi 100 gram, cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo. Điều này có nghĩa là cánh gà cung cấp 64% protein và 36% chất béo.
Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm gà quay da giòn cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
[…] phá cách làm gà quay da giòn cực đơn giản và rất thơm ngon tại nhà. Gà quay da giòn là một món ngon rất […]