Cách làm mắm ruốc xào sả ớt cực thơm ngon tại nhà

Các bước làm mắm ruốc xào sả ớt

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Sả lột lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi, hành cũng bóc vỏ và rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch băm nhuyễn.

Thịt ba chỉ sau khi mua về ngâm với nước muối, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, đủ để ngấm gia vị.

Ướp thịt với phần tỏi và nửa củ hành tím đã băm nhuyễn, mì chính và đường trong khoảng 20 phút.

Bước 2 : Chế biến nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, đun dầu ăn cho đến khi nóng lên

Cho ½ củ hành tím băm còn lại vào phi thơm và chờ đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm.

Tiếp tục cho thêm phần sả và ớt băm nhuyễn vào rồi đảo đều tay.

Cho phần thịt đã ướp vào, xào với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại thì vặn lửa nhỏ và đổ mắm ruốc vào, đảo đều.

Chỉnh lửa nhỏ và đun riu riu, đến khi mắm có độ sệt

Nêm nếm thêm đường, mì chính tuỳ ý để phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình, sau đó tắt bếp.

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức

Cho phần mắm ruốc sả ớt đã hoàn thiện ra đĩa, rắc lên phía trên chút tiêu và hành lá để món ăn thêm sinh động và hấp dẫn nhé.

Mắm ruốc xào xả ớt không chỉ là món ăn dinh dưỡng được ưa chuộng mà nó còn là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Với nguyên liệu dễ kiếm, có thể mua ở nhiều nơi. Đây là món ăn đơn giản mà bạn nên biết.

Dưới đây là các giai đoạn chế biến mắm ruốc xào sả ớt đơn giản nhất. Hãy lưu ngay công thức này để trổ tài cùng với người thân hay bạn bè của bạn nhé.

Mắm ruốc xào thịt sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm, không quá nhiều nước mà có độ sệt nhất định. Thịt ba chỉ ngấm gia vị, không quá mặn, không quá ngọt, vô cùng đậm đà. Mắm có sự kết hợp giữa các vị cay, mặn ngọt, đặc biệt dậy  thơm mùi thơm của sả.

Thông tin làm mắm ruốc xào sả ớt cực đơn giản tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 25M

Thời gian nấu : 30M

Tổng thời gian : 55M

Số lượng người ăn : 2-3

Món ăn dành cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 220 Calo

Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm mắm ruốc xào sả ớt

Củ Sả : Thành phần dinh dưỡng của sả Trong sả có nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6 và axit folic. Nó cũng chứa nhiều loại khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magie, phốt pho, man gan, đồng, kẽm và sắt

Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm mắm ruốc xào sả ớt cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!