Khám phá cách làm mắm ruốc xào thịt ba rọi ngon cực hấp dẫn tại nhà. Mắm ruốc xào thịt ba rọi được đánh giá là món ăn ngon được trẻ em lẫn người lớn tuổi ưa thích. Mắm ruốc xào thịt ba rọi chính là điểm tâm của bài viết này. Cách chế biến món ngon này lại vô cùng đơn giản. Hôm nay hãy cùng MRLVN vào bếp học ngày cách chế biến #mamruocxaothitbaroi hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba rọi
- Thịt heo ba chỉ khoảng 500g
- Mắm ruốc
- 4 cây sả
- 1 trái ớt
- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, đường, tương ớt
Các bước làm mắm ruốc xào thịt ba rọi
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi mua về, rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
Sau đó thái nguyên liệu thành những miếng mỏng, vừa ăn.
Tỏi, hành khô bóc lớp vỏ bên ngoài, đập dập, băm nhuyễn.
Sả, ớt rửa sạch, đập nát, thái nhỏ.
Bước 2 : Chế biến nguyên liệu
Rang thịt : Cho thịt và khoảng 100ml nước vào chảo. Rang đến khi nước cạn, thịt ra mỡ và ngả sang màu vàng, hơi cháy cạnh. Sau đó vớt thịt ra một chiếc bát, giữ lại phần mỡ heo để làm nước xào thịt.
Nấu sốt mắm ruốc : Đun nóng mỡ trong chảo, bỏ hành, tỏi, sả, ớt vô phi thơm. Sau đó, cho vào 2 thìa mắm ruốc, 2 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 100ml nước ấm. Nấu sôi, rồi dùng muỗng khuấy đều.
Xào thịt : Điều chỉnh lửa nhỏ, bỏ thịt vào chảo nước sốt mắm ruốc đang sôi. Đảo đều các nguyên liệu đến khi nước trong chảo sệt lại, món ăn đạt được màu sắc như ý và mùi thơm nức mũi thì dừng lại.
Bước 3 : Thưởng thức và cách bảo quản
Trình bày món ăn ra dĩa, bạn có thể rắc thêm ít tiêu hoặc hành lên dĩa để món ăn thêm sinh động và hấp dẫn hơn.
Sau đây là mẹo để bạn có thể bảo quản mắm ruốc xào thịt ba rọi lâu hơn:
Để bảo quản thành phẩm vào những ngày thời tiết nắng nóng, bạn nên nêm thêm mắm, bột canh để món ăn mặn hơn.
Khi gắp thịt nên sử dụng một đôi đũa hoặc chiếc muống riêng, thay vì dùng chung với đũa ăn cơm.
Ăn xong bữa đầu tiên, bạn cho thành phẩm vào một chiếc hộp, bọc một lớp nilon bên ngoài, để dưới ngăn mát tủ lạnh. Lấy ra ăn tiếp thì chỉ cần xào lại cho nóng.
Nguyên liệu chế biến mắm ruốc xào thịt ba rọi vô cùng đơn giản và dễ kiếm. Để món ăn có màu sắc bắt mắt và mùi vị thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.
Hãy vào bếp và làm theo những chỉ dẫn dưới đây. Đừng quên lưu ngay công thức chế biến này lại để nấu cho gia đình của bạn những bữa ăn thật ngon nhé.
Mắm ruốc xào thịt ba rọi khi nấu xong có màu vàng nâu. Mùi hương đặc trưng của mắm ruốc khiến bạn trở nên mê mẩn món ăn hơn. Thịt mềm, chắc và thấm vị. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn hao cơm đấy nhé.
Thông tin làm mắm ruốc xào thịt ba rọi ngon cực đưa cơm tại nhà
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 260 Calo
Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba rọi
Thịt lợn : Thịt lợn nạc chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A. Thịt lợn mỡ chứa: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.
Mắm ruốc : rất giàu DHA, giúp tăng trưởng não bộ, chống lại các bệnh về tim mạch, kích thích trí sáng tạo cho trẻ, DHA có vai trò quan trọng trong việc giúp cải thiện não bộ cho thai nhi và trẻ sơ sinh.
Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm mắm ruốc xào thịt ba rọi cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
[…] phá cách làm mắm ruốc xào thịt ba rọi ngon cực hấp dẫn tại nhà. Mắm ruốc xào thịt ba rọi được đánh giá là món […]