Cách làm mứt dừa ngũ sắc tại nhà ngon cho ngày Tết

1
17

Khám phá cách làm mứt dừa ngũ sắc cực ngon tại nhà cho Ngày tết thêm vui. Mứt dừa hẳn là một trong những thức quà đặc biệt, không thể thiếu trong không khí gia đình mỗi dịp Tết về. Mặc dù là một món ăn vặt nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm được nó tại nhà, vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình lại vừa có thể trổ tài nấu nướng của mình. MRLVN sau đây không chỉ hướng dẫn bạn làm thế nào để có món mứt dừa ngon nhất, mà còn hướng dẫn bạn cách biến chế ra những màu sắc đệp mắt như được mua sẵn ngoài hàng.

Nguyên liệu nấu món mứt dừa ngũ sắc hấp dẫn.

  • Cùi dừa non: 1 kg
  • Đường: 400g
  • Sữa tươi không đường 100g
  • Vani: 1 ống
  • Nguyên liệu tạo màu: Lá dừa, tinh bột nghệ, cà phê, ca cao, củ dền, cà rốt

Các bước làm mứt dừa ngũ sắc tại nhà cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế dừa

Bạn bổ dừa thành 4 phần rồi dùng dạo nạo cùi dừa thành những phần nhỏ, dài vừa ăn. Bạn có thể để nguyên phần cùi dừa như thế hoặc thái thành từng sợi nhỏ tùy vào sở  thích. Nếu bạn ưa thích việc tạo hình cho món ăn thì có thể dùng khuôn cắt bánh để tạo những hình dáng khác nhau cho mứt dừa.

Tiếp theo, bạn rửa phần cùi dừa mới sơ chế bằng nước lạnh cho đến khi cùi dừa màu trong thì cho vào luộc lên trong thời gian 1 đến 2 phút, sau đó vớt dừa ra và để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành ướp dừa

Trước tiên, bạn ướp dừa với 400g đường trong vòng 4 đến 5 tiếng để dừa ngấm đường. Ngoài ra, để mứt dừa có nhiều màu sắc khác nhau, bạn ướp dừa theo những cách dưới đây:

– Màu xanh lá cây: Bạn dùng lá dứa được cắt nhỏ, cùng 1 ít nước lọc rồi cho vào máy xay. Sau khi say xong, bạn lọc bã để lấy nước cốt dứa rồi ướp cùng với dừa.

– Màu vàng: Bạn hòa tan tinh bột nghệ bằng nước ấm rồi ướp cùng với dừa, nhưng chú ý không dùng quá nhiều bột nghệ sẽ làm hỏng vị của mứt dừa nhé.

– Màu nâu: Bạn cho tần 1 đến 2 thìa nhỏ cafe hoặc ca cao đã xay nhuyễn rồi ngâm cùng với dừa. Tương tự với bột nghệ, bạn không nên quá lạm dụng 2 nguyên liệu này sẽ khiến cho mứt dừa bị đắng.

– Màu tím: Bạn cắt nhỏ củ dền rồi cho vào máy xay cùng một ít nước, sau đó lọc lấy nước cốt ướp với dừa.

– Màu đỏ: Bạn cắt nhỏ cà rốt rồi cho vào máy xay cùng nước tương tự như lá dứa và củ dền rồi vắt lấy nước cốt ngâm cùng dừa

Bước 3: Tiến hành nấu mứt dừa

Sau khi hoàn thành giai đoạn ướp, bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dừa vào và đảo đều (Lưu ý để lửa nhỏ). Bạn chờ đến khi nước đường bắt đầu sên lại thì đổ thêm sữa không đường, vani vào và tiếp tục đảo cho đến khi mứt dừa khô và dính gia vị đệp thì bạn tắt bếp và đổ mứt dừa ra.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món mứt dừa ngũ sắc chuẩn vị ngày Tết rồi đó.

Thông tin làm mứt dừa ngũ sắc cực hấp dẫn tại nhà

Thời gian chuẩn bị: 4H

Thời gian làm : 7M

Tổng thời gian: 4H7M

số lượng người ăn: nhiều người

Món ăn dành cho bữa tối: sáng, chiều, tối

Nguồn gốc: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 500 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm mứt dừa ngũ sắc cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

1 COMMENT