Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ tưởng khó mà lại cực kỳ đơn giản

0
230

Làm sữa chua tại nhà đang lưu trữ trong các bếp từ của bà nội trợ, đặc biệt là cách làm sữa chua từ sữa đặc biệt được rất nhiều người quan tâm. Dưới đây là hướng dẫn làm sữa chua từ sữa ông thọ đơn giản mà hương vị cực kỳ ngon, các bạn cùng khám phá nhé.

Nguyên liệu chuẩn

Nguyên liệu để làm sữa chua từ sữa đặc biệt rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị:

  • Life đặc biệt (0,5 lít)
  • No path Milk (1 lít)
  • Sữa chua không đường (01 hộp_ Các bạn có thể chọn Vinamilk hoặc Dalat Milk)

Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa ông thọ và sữa tươi

Sữa tươi và đặc biệt của sữa tươi theo tỷ lệ quy tắc vào bát tô hoặc nồi. Lượng sữa tươi và đặc biệt là sữa có thể điều chỉnh theo tỷ lệ trên, có thể chênh lệch một chút tùy thuộc vào ngọt ngào và khẩu vị của gia đình. Quét sữa trong lò, bắc nồi lên bếp lửa khi đun sôi nhẹ. Sau đó, bạn tắt bếp để điều chỉnh nhiệt độ (Khoảng 10 phút).

Use muôi lớn kết hợp sữa cùng với sữa chua không chuẩn bị, hòa tan hoàn toàn cho sữa chua tan toàn bộ cùng với hợp chất sữa.

Đổ ra sữa và sữa chua vào tủ, đảo đều tay theo kim đồng hồ, lưu ý nhẹ nhàng thì thành phẩm sẽ thơm và tốt hơn.

Hướng dẫn cách ủ sữa chua từ sữa ông thọ bình thường

Hợp nhất Mang theo đàn ông trong khoảng sáu đến tám tiếng. Có thể ủ trong nước ấm khoảng 70 đến 80, hoặc ủ trong nước ấm đồ chế. Hợp lý cần đặt ở giữa sao cho mực nước trong nồi ủ cao khoảng 2 phần sữa chua. Dậy bảo quản.

Sau khi ủ, sữa chua lên men có mùi thơm nhẹ nhàng, sữa chua có độ đặc. Sữa chua sau khi lên men cần được bảo vệ ngăn mát tủ trong khoảng 2 giờ được sử dụng. Hy vọng cách làm sữa chua từ sữa ông thọ này sẽ có ích cho bạn và gia đình. Ngoài cách làm sữa chua truyền thống như trên, bạn có thể tham khảo thêm cách làm sữa chua dẻo từ sữa đặc ông thọ dưới đây để thay đổi cho gia đình.

Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo từ đời sống sữa đặc

Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ có thể được biến tấu thêm với cách làm sữa chua dẻo dưới đây, đây là món ăn được rất nhiều trẻ em và người lớn yêu thích.

Nguyên liệu làm sữa chua truyền thống từ đời sống đặc biệt

– 1 lít sữa không đường (có đường hoặc không đường đều được, nhưng dùng sữa tươi thì sẽ ngon hơn vì trong sữa đặc có đường lớn hàm lượng)

– 1/2 hộp sữa đặc có đường (sử dụng đặc biệt sữa có đường nhé)

– 20g gelatin lá (lá hoặc bột đều được)

– 1 hộp sữa chua ngon để làm nam cái

– Dụng cụ làm sữa chua dẻo bao gồm: phới đánh trứng cầm tay, bát tô, nồi đun, hộp đựng sữa, ủ sữa chua…

Các bước đơn giản để làm sữa chua dẻo từ sữa đặc biệt

Bước 1:

– Rửa sạch và tiệt trùng bảo quản rồi cho 2 thìa sữa đặc và 1 lít sữa hòa quyện và sau đó đun nóng với nhiệt độ 40 đến 50 độ C, tay cầm hợp nhất khi hơi bọt thì tắt bếp. .

– Đổ bộ sữa chua nam vào trong bộ sưu tập, nhẹ nhàng để làm tan đều.

Bước 2: 

– Ngâm lá gelatin sau đó hòa âm vào đèn

Bước 3:

Ủ sữa chua khoảng 8-10 tiếng ở nhiệt độ chế độ (40 đến 50 độ C), không nên ủ quá lâu sẽ làm sữa chua bị hỏng, không thể sử dụng được. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 tiếng

Mẹo làm sữa chua ngon


Cách làm sữa chua dẻo mềm dùng chung với dâu tây

– Sử dụng đặc sản sữa và sữa tươi làm nguyên liệu để làm sữa chua thì sữa chua sẽ thơm. Nếu không thích các bạn có thể thay sữa bằng đường hoặc thay sữa bằng nước nóng.

– Khi làm sữa chua bằng sữa đặc ông thọ và sữa tươi, cần hết sức lưu ý lựa chọn sữa tươi không đường vì sữa đặc ông thọ đã có vị ngọt đậm, nếu dùng sữa tươi có đường thì thành phẩm sữa chua sau khi hoàn thành sẽ bị ngọt quá.

– Các bạn hoàn toàn có thể dùng sữa tươi nguyên kem để món sữa chua trở nên béo ngậy hơn nhiều.

– Sữa chua cái là một trong những yếu tố dẫn đến thành công của món sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ, vị vậy khi lựa chọn sữa chua làm cái bạn nên chọn sữa chua loại không đường, vị tự nhiên nhé.

– Hũ thủy tinh đựng sữa chua, bát tô, nồi đựng hỗn hợp sữa cần phải tiệt trùng một cách sạch sẽ trước khi làm tránh làm hỏng sữa chua.

– Không xê dịch thùng, nồi ủ sữa chua, không va đập mạnh vào nồi ủ tránh việc sữa đang trong quá trình đông bị vỡ.

– Thời gian ủ sữa cần phải căn chuẩn xác, ủ không nên quá tám tiếng, nếu thời gian kéo dài, sữa chua sẽ bị lên men quá dẫn đến gắt, chua, ăn không ngon.

– Sữa chua thành phẩm không sử dụng quá 7 ngày.

– Những nguyên liệu bổ sung khác như si rô, mứt, các loại sốt hoa quả, hoa quả tươi ăn kèm với sữa chua sẽ giúp sữa chua làm từ sữa ông thọ ngon hơn, lạ miệng.

Công dụng của sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ

Sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ được tạo ra bởi vi khuẩn lên men của sữa. Những vi khuẩn lên men đường lactose sẽ lập tức tạo ra axit lactic khiến cho sữa chua đặc sánh lại và có Hương vị, kết cấu độc đáo. Ngoài ra lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ giúp cho hệ tiêu hóa được cải thiện, nhu động ruột được điều hòa, và rất nhiều những lợi ích khác vì vậy từ xưa, sữa chua là thực phẩm được đánh giá là một trong những loại có lợi cho hệ tiêu hóa.

Những người thường xuyên ăn sữa chua sẽ giảm khả năng bị loét và viêm đường tiêu hóa.

Vi sinh vật probiotic với số lượng rất lớn có trong sữa chua rất tốt cho đường tiêu hóa, đường ruột sẽ hạn chế rất nhiều các vi sinh vật có hại có thể gây nhiễm trùng đường ruột ,gây rối loạn tiêu hóa,.

Công dụng của sữa ông thọ

Sữa đặc ông thọ được đánh giá là sản phẩm có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng với vị thơm đặc trưng và ngọt béo. Sử dụng sữa đặc ông thọ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn tăng cân một cách lành mạnh và cực kỳ an toàn.

Trong sữa đặc ông thọ có thành phần chính là sữa bò, đường, protein, chất béo… đây chính là những thành phần có lợi cho tăng cân nhanh dành cho người có thể chất gầy ốm, người kén ăn hoặc là ăn không tiêu, sữa ông thọ có thể giúp tăng cân và thực sự làm tốt nhiệm vụ đó.

Nếu bạn sử dụng đặc tính của sữa ông thọ đúng cách, sẽ tác dụng rất tốt trong việc tăng cân. Mặc dù đời sống đặc sản sữa có lượng đường rất cao nhưng không phải trường hợp nào cũng mắc phải bệnh tiểu đường.