Cách làm thịt lợn nướng mắc khén cực đơn giản tại nhà

Các bước làm thịt lợn nướng mắc khén

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rang hạt mắc khén cho thơm rồi nghiền thànhv bột nhỏ.

Thịt lợn sau khi mua về bạn khử mùi bằng mước muối loãng rồi rửa lại sạch bằng nước, để ráo. Sau khi ráo nước bạn thái thành các miếng vuông vừa ăn.

Sả, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Các loại rau thơm bạn nhặt bỏ lá hư hỏng, úa vàng rồi cắt nhỏ.

Gừng bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt sợi.

Tỏi bóc bỏ để nguyên sau khi làm chẻo giả cùng các gia vị khác.

Ớt hiểm xanh rửa sạch rồi nướng qua.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn tiến hành ướp thịt với 1-2 thìa cafe bột mắc khén nhỏ tùy theo từng khẩu vị, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa nhỏ bột canh, 1 thìa cafe mì chính, hành khô, sả băm nhỏ, ớt thải nhỏ. Sau đó trộn đều thịt với các gia vị trên ướp trong khoảng 30p-40p cho thịt ngấm đều.

Bước 3: Nướng thịt

Bạn xiên kẹp 1 miếng thịt, 1 lá móc mật gấp làm đôi xiên đều và nướng từ từ trên than hoa.

Tiến hành làm chẻo chấm như sau: Bạn cho 1 thìa canh húng lủi, 1 thìa canh ngò rí, 1 thìa canh ngò gai, 1 thìa canh gừng cắt sợi, 3 tép tỏi, 1 thìa cà phê mắc khén, 1 thìa cà phê bột canh vào cối, giã nhuyễn rồi thêm 1 thìa canh nước cốt chanh vào là được nhé.

Bước 4: Trang trí và trình bày món thịt nướng mắc khén

Cho xiên thịt ra đĩa rồi thưởng thức cùng chẻo chấm đã làm thôi nào.

Thông tin làm thịt lợn nướng mắc khén ngon như ngoài hàng ngay tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 60M

Thời gian nấu : 60M

Tổng thời gian : 120M

Số lượng người ăn : 2-3

Món ăn dành cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 180 Calo

Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu làm thịt lợn nướng mắc khén

Thịt ba chỉ : Cứ 100gr thịt ba chỉ heo chứ 16.5 gam protein, 21.5 gam mỡ, 9 mg can xi, 178mg phosphor, 1.5 mg sắt, 1.91 mg kẽm, 285 mg kali, 55 mg natri, vitamin A 10 µg. Là những chất rất cần thiết cho sức khỏe của con người. Chính vì vậy thịt ba chỉ heo hầu như là một nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm của gia đình Việt.

Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm thịt lợn nướng mắc khén cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!