Cách nấu cá bạc má kho măng cho những ngày mưa

Khám phá cách nấu cá bạc má kho măng cực ngon và hấp dẫn tại nhà. Cá bạc má kho măng luôn là món ăn đậm đà hương vị cuốn hút nhiều người. Món cá bạc má kho thơm ngon nức mũi này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn cả gia đình thêm phong phú và ngon miệng hơn. Cùng MRLVN thực hiện món cá bạc kho tiêu cho cả gia đình nhé

Nguyên liệu làm món cá bạc má kho măng

• Cá bạc má: 4 Con
• Măng khô: 600 gram
• Hành lá: 200 Gram
• Ớt: 4 Trái
• Nước mắm: 2 Muỗng canh
• Hạt nêm: 2 Muỗng cà phê
• Đường trắng: 2 Muỗng canh
• Tiêu:  1 Muỗng cà phê
• Dầu ăn: 4 Muỗng canh
• Muối: 2 Muỗng cà phê

Các bước nấu món cá bạc má kho măng

Bước 1: Sơ chế cá bạc má

Cá bạc má lựa con da óng ánh, mắt trong, mang đỏ, thịt cá chắc. Làm sạch cá,rửa cá lại với nước,dùng dao khứa lên thân cá 2-3 đường để khi kho cá ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá cắt lấy phần đầu trắng gần gốc cây hành, rửa sạch.

Ớt rửa sạch, để nguyên trái. Măng tước sợi, cho vào nồi nước pha 1 muỗng cà phê muối, luộc sơ qua.

Bước 3: Kho cá

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá bạc má vào, chiên vàng đều 2 mặt cá.

Tiếp theo, cho măng, hành lá, ớt vào lên trên mặt cá. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, đường trắng, tiêu vào, nấu nhỏ lửa cho cá ngấm.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi cá chín mềm, cho món ăn ra đĩa. Thưởng thức món ăn cùng với cơm thì không còn gì ngon bằng

Cá bạc má kho măng nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho cả nhà. Từng miếng cá thơm ngon, hấp dẫn, thịt cá chắc và thấm đều gia vị ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ khiến cả nhà ngây ngất.

Thông tin về món cá bạc má kho măng cực ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị: 10M

Thời gian nấu: 20M

Tổng thời gian: 30M

Món ăn cho bốn người ăn

Món ăn cho bữa trưa,tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 250Kcal

Dinh dưỡng từ nguyên liệu làm món cá bạc má kho măng

Hiện nay loại cá này hoàn toàn được đánh bắt tự nhiên và mang đi ủ đông cấp tốc ở nhiệt độ từ -30 đến -40 độ C. Hình thức này giúp cá giữ được độ tươi ngon mà không cần dùng đến chất bảo quản. Thành phần dinh dưỡng tính trong 100g thịt cá sẽ bao gồm: Nước: 76.3g , Protein: 19.8g , Lipit: 2.5g , Canxi: 43mg , Photpho: 204mg , Sắt: 0.6mg , Natri: 94mg , Vitamin A: 97mg , Vitamin PP: 3.8mg

Hy vọng trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu cá bạc má kho măng cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!