Cách nấu cá hú kho tộ ngon đậm vị nhất tại nhà

1
41

Khám phá cách nấu cá hú kho tộ thơm ngon đậm vị nhất, chiêu đãi cả nhà nhé. Cá hú kho tộ là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng đối với người Việt. Trong bài viết này, MRLVN sẽ mách bạn công thức nấu món này cực ngon và đơn giản nhé

Nguyên liệu nấu Cá hú kho tộ ngon đậm vị nhất

  • Cá hú: 400 gam
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá: 10 gam
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Nước mắm: 2 muỗng
  • Đường: 1 muỗng
  • Bột ngọt: 1 muỗng
  • Tiêu: 1 muỗng
  • Tương ớt: 1 muỗng

Các bước nấu cá hú kho tộ ngon đậm vị cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế

Cá: cho ít muối và rượu trắng/giấm ăn rồi bóp nhẹ để cá sạch nhớt và mùi tanh, sau đó đem rửa lại với nước

Hành và tỏi: bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Hành lá đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Ướp cá với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu và 1 muỗng tương ớt, 1 nửa hành tỏi băm, trong khoảng 20 – 30 phút

Cho 2 muỗng đường và nước nóng vào đun đến khi chảy ra thì cho vào 1 muỗng dầu ăn rồi khuấy đều.

Đun nóng dầu ăn, tắt bếp rồi mới thêm hành và tỏi vào phi thơm đến khi vàng thì cho cá vào. Bạn nhớ lật đều 2 mặt sau đó mới bật bếp và kho cá. Nên để lửa to để cá nhanh săn lvà không nát.

Cho phần gia vị còn lại vào kho chung, cá dần săn lại thì tiếp tục cho 1 chén nhỏ nước lọc.

Đun 7 – 10 phút thì nêm lại gia vị, chờ đến khi nước sệt lại là được

 

1 COMMENT