Cách nấu miến xào thập cẩm chuẩn cơm mẹ nấu

1
79

Nếu bạn cần một cách làm món ăn ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian thì hãy tham khảo cách làm miến xào thập cẩm đơn giản của MRLVN dưới đây nhé! Miến là loại thực phẩm dạng sợi khô, được chế biến từ bột khoai lang, bột dong, bột đậu xanh hoặc bột sắn, bán thành từng bó khoảng 1 lạng. Sợi miến làm từ bột dong thường ngon hơn: dai, trong, không “trương” lên trong lúc ăn. Nói chung, miến là một thứ đồ ăn khô sơ chế phổ biến trong các hàng quán ăn nhanh lẫn trong gia đình Việt Nam,

Nguyên liệu nấu miến xào thập cẩm 

  • Miến khô: 500 gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nấm hương: khoảng 10 cánh
  • Giá: 150 gr
  • Măng tươi: 2 củ nhỏ
  • Giò: 300 gr
  • Thịt thăn: 250 gr
  • Dưa leo: 1 củ
  • Cần tây, hành lá, ngò, hành tím băm
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Các bước nấu miến xào thập cẩm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến khô: sau khi mua về bạn nên cắt thành miếng vừa ăn, rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm.

Trứng gà: đập trứng vào tô, nêm chút xíu tiêu và hạt nêm, đánh tan. Sau đó, bắc chảo lên với chút dầu ăn, dầu sôi thì cho trứng vào chiên cho trứng chín đều, rồi cho ra để nguội, sau khi nguội thì thái sợi vừa ăn.

Thịt thăn: rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước lạnh, thái sợi miếng vừa ăn, nêm chút xíu hạt nêm, nước mắm, tiêu để trong khoảng 15 phút rồi dùng chảo vừa chiên trứng, cho chút xíu dầu vào xào thịt cho chín mềm rồi vớt ra để riêng.

Giò: bạn cũng thái sợi với kích thước bằng với trứng.

Cà rốt, măng tươi: bào vỏ, rử sạch, thái sợi vừa ăn.

Giá: nhặt sạch rồi rửa, để ráo nước. Hành lá, ngò: rửa sạch, thái nhỏ.

Dưa leo: cắt 2 đầu, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn.

Nấm hương: rửa sạch, ngâm trong nước cho đến khi nở rồi thái mỏng.

Cần tây: nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào miến

Bạn có thể sử dụng tiếp chảo đã chiên trứng và xào thịt, cho vào đó một chút dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào phi lên cho thơm. Cho tiếp cà rốt, măng tây, nêm chút gia vị rồi đảo đều tay.

Khi thấy cà rốt và măng hơi săn lại thì cho tiếp miến vào xào. Lưu ý: bạn có thể cho vào chút nước để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ dai của sợi miến.

Bạn cho tiếp giá, dưa chuột và nấm hương vào xào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp đến thì cho giò, trứng, thịt thăn vào xào cùng. Lưu ý: giai đoạn này bạn nên xào nhanh tay vì tất cả nguyên liệu đều được thái sợi nên rất nhanh chín.

Bạn cho cần tây vào sau cùng, đảo đều tay cho cần chín tái thì cho tiếp hành lá vào, đảo đều tay lần cuối rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

Cho miến xào ra, rắc chút tiêu xay và cho ngò lên. Dọn kèm cùng nước tương với vài lát ớt. Vậy là bạn hoàn tất món miến xào.

Cách làm miến xào thập cẩm thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.

Thông tin nấu miến xào thập cẩm ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 10M

Thời gian làm : 15M

Tổng thời gian : 25M

Số lượng người ăn : 4

Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối

Nguồn Gốc : Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 100 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu miến xào thập cẩm cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

1 COMMENT