![Cách nấu ếch om chuối đậu rất [ THƠM NGON ] đơn giản tại nhà - An Toàn Là Trên Hết: Hãy giữ cho mình được an toàn](https://mrlvn.com/wp-content/uploads/2022/10/cach-nau-ech-om-chuoi-dau-1-2022.jpg "cach-nau-ech-om-chuoi-dau-1-2022")
Ếch xào chuối có thể là cái tên khá quen thuộc đới với hầu hết mọi người nhưng nếu nói về công thức chế biến chuẩn của món ăn này thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món ếch xào chuối thơm ngon tuyệt đỉnh cho cả nhà nhé
Nguyên liệu nấu ếch xào chuối:
Ếch còn tươi sống: 4 con. –> xem cách chọn ếch ngon tại đây
Đậu hũ: 3 miếng.
Chuối xanh: 2 trái.
Củ nghệ tươi: 1 cù nhỏ.
Hành tím, tỏi khô: 1 củ.
Ớt tươi: 1 trái.
Rau tía tô: 1 bó nhỏ.
Lá lốt: 1 nắm.
Mẻ: 2 muỗng.
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, bột ngọt…
Các bước nấu ếch xào chuối ngon
Bước 1: Đầu tiên các bạn đặt chảo lên bếp chiên đậu hũ cho vàng đều, thịt ếch mua về rửa sạch chặt miếng vừa ăn sau đó ướp với ớt băm, nghệ tươi băm nhỏ, 1 muỗng café hạt nêm, 1 ít tiêu và nước mắm trộn đều cho ngấm gia vị nhé.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp đợi nóng phi thơm hành tỏi băm cho thịt ếch vào xào cho thơm vàng, các bạn xào khoảng 5 phút sau đó đổ chuối xanh vào xào chung nhé.
Lưu ý: Chuối xanh mua về phải lột sạch vỏ thái miếng nhỏ rồi ngâm vào nước muối khoảng 15 phút để chuối không bị thâm.
Bước 3: Xào sơ xong bạn đổ nước mẻ vào cùng, bây giờ bạn chuyển sang một cái nồi và cho đậu hũ vào nếu ít nước cho thêm 1 ít nước vào nấu với lửa nhỏ khoảng 15 cho chuối chin mềm là được.
Bước 4: Sau khi nồi ếch đã om xong các bạn cho lá tía tô đã được xắt nhỏ vào đảo sơ rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có ngay món ếch om chuối đậu hấp dẫn, giờ thì thưởng thức ngay thôi.
Yêu cầu món thịt ếch om chuối đậu:
Với món thịt ếch om chuối đậu có hương vị đậm đà, thanh đạm mà chỉ những người con đất Bắc mới cảm nhận hết được. Nước dùng thì sánh vàng, thịt ba chỉ nhừ ngon, chuối chín mềm, thịt ếch bùi thơm. Đặc biệt phải kể đến sự hấp dẫn của mùi mẻ, thơm ngon lắm các bác ạ.
Cần phải chọn nguyên liệu nấu cho đầy đủ và phù hợp thì mới tạo được món ếch om chuối đạo hoàn hảo được đấy nhé.
Thông tin cách nấu ếch xào chuối
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 786 calories
Trên đây là công thức và cách nấu ếch xào chuối ngon tuyệt đỉnh mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách chọn ếch ngon xào với chuối
Để chọn ếch ngon đúng chuẩn nên mua ếch trong khoảng thời gian từ tháng tháng 9 trở đi vì thời gian này thịt ếch ngon nhất.
Nên chọn những con ếch mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sang hoặc bông đen…
Lựa chọn những con ếch còn sống, không nên mua ếch đã đông lạnh
Phân biệt ếch đồng và ếch nuôi đơn giản nhất
Ếch đồng:
Ếch đồng thường có nhỏ, xương sống và xương chậu hiện lên mình ếch rõ rệt.
Mắt ếch đồng sáng, đầu thon, đùi chắc, xuất hiện nhiều gân guốc
Phần bụng ếch đồng có màu ửng vàng, trắng, da lưng có hình bông vàng sáng hoặc bông đen
Ếch đồng thường hay bám sống dưới bùn nên hay bị bùn bẩn bám trên người.
Giá của ếch đồng thường khá đắt
Ếch nuôi
Ếch nuôi sở hữu thân hình mập mạp, các chân tay, chi của ếch to hơn mập hơn
Lớp da bên ngoài của ếch nuôi có màu đất nhưng không đạm đều màu như ếch đồng
Phần đầu ếch nuôi to hơn ếch đồng, di chuyển chậm chạp
Do được nuôi dưỡng nên ếch nuôi thường trông sạch sẽ và đều kích cỡ khi được bày bán.
Khi sờ tay vào ếch nuôi thấy thịt ếch mềm nhão không săn chắc như ếch đồng
Giá của ếch nuôi thương thấp hơn chỉ khoảng 60.000 – 80.000 đồng/kg
Ếch nuôi dường như lúc nào cũng mập mạp quanh năm nhưng khi chế biến, thịt ếch thường hay có dấu hiệu teo đi.
