Cách nấu mực xào sa tế cay giòn chuẩn cơm mẹ nấu

1
15

Khám phá cách nấu mực xào sa tế cay ngon, chuẩn vị nhất tại nhà chiêu đãi khách. Mực xào là một trong những món ăn dinh dưỡng phổ biến, rất được các mẹ và các chị ưa thích. Bất kể trong bữa cơm hàng ngày hay những buổi lễ tiệc quan trọng, món ăn này vẫn luôn được xem trọng bởi vừa có thể dùng không lại vừa ăn được với cơm. Tuy nhiên làm thế nào để biết thì không phải bà nội trợ nào cũng nắm được đâu nhé. Hãy cùng MRLVN khám phá công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu nấu món mực xào sa tế cực hấp dẫn

  • Mực: 500g
  • Hành tây: 100g
  • Gừng: 20g
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Sả: 2 cây
  • Hành lá: 3 cây
  • Ngò: 54g
  • Rau xà lách: 200g
  • Dưa leo: 1 quả
  • – Gia vị:
  • Sa tế: 2 thìa (hoặc có thể tự làm riêng tùy sở thích)
  • Rượu trắng: 1 thìa
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Dầu hào: 1 thìa
  • Tương ớt: 1 thìa
  • Mật ong: 1/2 thìa

Các bước nấu món mực xào sa tế tại nhà cực hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua mực về, bạn dùng dao rạch ngang bụng mực để lấy túi mực và phần nội bên trong ra. Sau đó bạn rút phần mau mực ra khỏi thân rồi dùng dao cạo nhẹ để loại bỏ phần màng mỏng.

Tiếp theo, bạn loại bỏ hết phần cứng bên trong đầu mực

Rửa sạch hết phần mực vừa được làm sạch bằng rượu hoặc nước muối để khử mùi tanh.

Bạn đun sôi nước cùng với gừng và sả cây đã bị đập dập và 1 thìa rượu trắng rồi cho mực vào trần qua, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

Trước tiên bạn phải loại bỏ tất cả phần vỏ, rễ và cuống của nguyên liệu sau đó làm sạch.

Cắt hành tây và một nửa củ gừng thành từng đoạn, miếng nhỏ. Phần gừng còn lại và sả đem đập dập để riêng. Hành lá cắt khúc

Bước 2 : Cách tự pha chế sa tế

Trước tiên, bạn cho ớt đã cắt thành từng miếng nhỏ giã dập hoặc đem xay cùng với 1/2 thìa đường cho đến khi 2 nguyên liệu này hòa quyện với nhau.

Tiếp đến, bạn đun soi dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi, đảo đều đến khi lên màu vàng thì cho phần ớt đã giã ở trên vào. Đợi đến khi ớt và tỏi bắt đầu hòa với nhau thì cho thêm 4 thìa dầu ăn, 3 thìa bột ớt, 2 thìa bột canh.

Bạn đảo thật đều tay hỗn hợp trên trong thời gian từ 2 đến 3 phút rồi cho thêm 2 thìa nước tương. Đợi đến khi tất cả gia vị trộn đều vào với nhau thì có thể tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh.

Bước 3 : Cách chế biến món mực xào sa tế

Bạn cho mực vào ướp cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thià sa tế và 1 thìa mật ong.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu sa tế vào đun nóng. Đợi dầu sôi thì cho thêm hành tím và tỏi vào phi thơm cho đến khi dậy mùi và lên màu thì bỏ tiếp hành tây, gừng, ớt vào xào chung trên lửa lớn từ hai đến 3 phút.

Tiếp tục cho mực lên và xào cho đến khi mực săn lại thì rắc hành lá lên phía trên rồi tắt bếp.
Đến đây bạn đã hoàn thành xong món mực xào sa tế rồi đấy. Hãy đem mực ra đĩa rồi ăn cùng với rau xà lách để món ăn thêm phần tinh tế nhé.

Thông tin cách nấu món mực xào sa tế tại nhà cực hấp dẫn

Thời gian chuẩn bị: 10M

Thời gian làm : 10M

Tổng thời gian: 25M

số lượng người ăn: 3

Món ăn dành cho bữa tối: sáng, chiều, tối

Nguồn gốc: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 375 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu mực xào sa tế cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

1 COMMENT