Cách nấu súp vi cá mập khô bổ dưỡng cho cả nhà

Khám phá cách nấu súp vi cá mập khô cực bổ dưỡng ngay tại nhà cho gia đình bạn. Súp vi cá mập là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng, thường được dùng cho các vua chúa thời xưa. Vậy cách nấu #supvicamap khô ngon chuẩn vị là gì? Ngay bây giờ hãy cùng MRLVN.com đi tìm lời giải trong bài viết dưới đây nhé

Nguyên liệu nấu món súp vi cá mập khô

• Vi cá mập khô: 500 gram
• Tôm tươi: 200 gram
• Đùi gà: 1 chiếc
• Trứng gà: 1 quả
• Ngô ngọt: 1 hộp (hoặc 1 bắp)
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm hương: 50 gram
• Rau mùi ta 1 mớ
• Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Bột canh: 1 thìa
• Bột năng: 100 gram
• Nước lọc: 1 lít

Các bước nấu vi cá mập khô

Bước 1: Sơ chế vi cá mập khô

Vi cá mập khô khi mua về sẽ ở dạng miếng cứng với loại vi cao cấp và các sợi rối với vi cá mập xé sợi và để có thể nấu ăn ta cần biết cách sơ chế vi cá mập khô. Để sơ chế vi cá mập khô, đầu tiên, đem vi cá rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn trong quá trình làm khô và vận chuyển. Sau đó ngâm vi cá trong nước khoảng 1h để vi cá mềm.

Với vi cá sợi bạn chỉ cần ngâm mềm còn vi cá nguyên miếng thì sau khi ngâm nở, ta cần tước ra thành các sợi đều nhau để nấu.

Bước 2: Đùi gà rửa sạch, ninh nước lọc đến khi chín kỹ, lấy nước dùng luộc để nấu súp, phần thịt gà chín để nguội, lọc bỏ xương rồi thái nhỏ hoặc xé sợi.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu:

Tôm bỏ vỏ thái nhỏ

Cà rốt gọt vỏ băm nhỏ

Nấm hương ngâm nở, thái sợi

Ngô rửa sạch

Rau mùi ta nhặt bỏ cuống, rửa sạch

Bước 4: Cho các nguyên liệu vừa sơ chế phía trên và thịt gà xé nhỏ vào nồi nước dùng gà, thêm bột canh và đun nhỏ lửa trong 15 phút

Bước 5: Đến khi nồi nước dùng sôi đều, hòa tan bột năng với 50 ml nước, đổ từ từ vào nồi súp, khi đổ dùng đũa khuấy đều để tránh bị vón cục

Bước 6: Đập trứng ra bát con rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp và khuấy theo vòng tròn để tạo vân

Bước 7: Đổ vi cá đã sơ chế vào nồi đun thêm khoảng 3-5 phút ở lửa nhỏ đến khi vi cá mềm là được

Múc súp vi cá mập khô ra bát, rắc hạt tiêu và rau mùi ta thái khúc lên trên ăn nóng rất ngon

Thông tin cách nấu súp vi cá mập khô ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 498 calories

Thành phần dinh dưỡng có trong nguyên liệu nấu súp vi cá mập khô

Vi cá Mập : Vi cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá khô có 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), 0.1% bột đường, 0.22% chất béo, cung cấp 384 calo, một ít chất khoáng

Hy vọng trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu súp vi cá mập khô cực ngon, dễ dàng và dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!